A nutrição funcional nada mais é do que uma dieta personalizada, conforme as necessidades e o diferente metabolismo de cada um. Assim, um alimento que faz bem para você pode ser maléfico para outro, ou vice-versa. Há quem tenha reações alérgicas ou sinta dores de cabeça, incômodos intestinais, dificuldade de digestão, TPM. E as reações ou sintomas podem ocorrer dias após a ingestão. Por isso, antes de começarem a comer quantidades excessivas de determinados alimentos tidos como benéficos á saúde, é importante procurar a orientação de um nutricionista, para saber se determinado alimento será bom para você e seu corpo aproveitará todos os nutrientes. O profissional identificará isso co m observação clinica e fazendo um levantamento completo que inclui histórico familiar e hábitos alimentares.

Já se sabe que alguns alimentos têm funções terapêuticas. E essas funções são comprovadas, por exemplo, na soja que alivia os sintomas da menopausa, que o peixe ajuda a reduzir o colesterol, que o tomate ajuda a prevenir o câncer de próstata. Mas de que forma o tomate por exemplo ajudaria nessa prevenção? E de que forma utilizar? Existe um fitoquímico (licopeno) presente no tomate que é mais ativo quando consumido na forma cozida (molhos, sopas, cremes), e sua disponibilidade aumenta se acompanhado de uma fonte de lipídios (gorduras), como o azeite. Já o alho, um outro alimento funcional, é diferente. Seus compostos são mais ativo se for consumido cru, bem mastigado ou amassado, para que as substancias importantes sejam liberadas.

Caso você queira conhecer um pouco mais e ter uma alimentação funcional, considere que a mudança de habito alimentar será fundamental, procure uma orientação nutricional na sua própria Clínica de Estética Líder.

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